珍珠黑米是一种药食兼用的大米。巴马瑶珍原料之珍珠黑米古老而名贵的稻种，黑米种植历史悠久，是古老而名贵的稻种，相传汉武帝时，由张骞发现。珍珠黑米中维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等成分含量丰富，被称为“长寿米、补血米”、“米中之王”。黑米有广泛的药用价值：“滋阴补肾，健身暖脾，明目活血”，“清肝润肺”，“滑温益精” 补肺缓筋”。经常食用黑米能防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等。

　　产自巴马的珍珠黑米，巴马瑶珍原料之珍珠黑米古老而名贵的稻种，颗粒乌黑，闪亮发光，比一般大米小，营养丰富，有补脑、补血、补气、补肾、壮阳、明目、乌发功能，是长寿老人用来酿酒自饮的必需原料。