日前，《华夏酒报》记者应老朋友杜祖远之邀来到了阔别多年的山东即墨黄酒厂。进入厂区，首先映入记者眼帘的是崭新、整洁的厂房和别致、气派的即墨老酒博物馆。这一幕令记者耳目一新，与3年前来此看到的情景大相径庭。

　　记得2009年1月，记者来到即墨黄酒厂，那时杜祖远刚刚上任厂长，百废待兴，他里里外外忙个不停。对老朋友的造访，他热情欢迎，但对个人报道，他却委婉地谢绝了。记者今天还能依稀想起当时杜祖远的话：“现在正是重新创业初期，没啥好写的，有劳你3年以后再来看看。”作为老朋友，记者能够读懂当时杜祖远的心思。

　　3年是个什么概念？这3年正是杜祖远“励精图治、重整旗鼓，再铸即墨老酒辉煌”的3年。3年过后，今天的即墨老酒变成什么样了？

　　经济指标高速增长

　　来自即墨市国税局提供的较新统计数字显示，2008年开始，即墨黄酒厂纳税额连续三年占即墨市当地黄酒行业的95%，每年均以40%以上的速度增长。从即墨黄酒厂的统计数字来看，每年同比增长两位数的不止是纳税额，即墨老酒的产量、销售收入、利润也以每年40%以上的速度增长。即墨黄酒厂持续、高速、强劲的发展势头，当属同行业领先，令业界惊叹。

　　这些数字表明，即墨黄酒厂提前一年实现了三年各项指标翻一番的目标，2010年即墨老酒的产量、销售收入、利润、税收分别比2008年增长了100%。杜祖远说，各项指标翻番对即墨老酒来说是一个里程碑，它鼓舞了所有即墨老酒人，如今全体职工都充满了信心，实现了60年来所不能实现的梦想。
　
　　整合资源，做强做大

　　实际上，即墨老酒在这三年时间里创造了诸多奇迹。2010年，即墨老酒成功摘取“中国驰名商标”桂冠。作为老字号企业，即墨老酒能不能做强做大，引领北派黄酒崛起，担起做强北派黄酒的重担，当地人和业内人士一直对此寄予厚望。

　　当初，社会上对即墨老酒有一种恨铁不成钢的心态，现在，即墨老酒突飞猛进的发展使人们改变了对它的态度，即墨老酒作为中国名牌产品恢复了其在当地人心目中的崇高地位。

　　在此基础上，即墨老酒乘势而上，发挥品牌影响、势力扩张的双重威力，成功收购了即墨市第二黄酒厂，迈出了资源整合、扩张发展的步。同时，即墨老酒还牵头成立了即墨黄酒行业协会，整合理顺当地黄酒企业，结束了多年以来本地企业之间混战、内耗的局面，为抱团闯市场、做大黄酒产业开辟了道路。

　　对于整合资源带来的种种益处，杜祖远告诉记者，并购之后，即墨老酒生产规模扩大了，产量在满足市场需求的基础上，可以大量储存原酒，3年来，即墨老酒的存酒以翻番的速度增长，这为今后即墨老酒高端年份酒品质打下了基础。

　　开创工业旅游新纪元

　　就在记者来此采访的前几天，即墨老酒被授予“到山东不可不买的100种旅游特色商品”和“青岛市旅游特色商品”称号，这是即墨老酒快速发展史上结出的又一硕果。

　　即墨老酒历史文化底蕴深厚，杜祖远上任之后，在传统营销渠道之外，他想到了工业旅游这一形式。

　　按照这一发展思路和国家旅游标准要求，几年来，他们对即墨老酒文化进行了全面深入的挖掘和提炼，并根据体现即墨老酒历史文化特点、风格、品味的要求，建造北方唯一的专业黄酒博物馆。　

　　如今，即墨黄酒厂成为即墨市首家被评为省级旅游示范点的企业。借助旅游，即墨老酒的文化开始远播并深入人心。

　　揭开原酒交易序幕

　　黄酒具有深厚的历史文化底蕴，收藏价值比较高，而且随着近年来品牌知名度的提升，即墨老酒升值潜力巨大，即墨老酒开办投资收藏业务成为必然。

　　针对收藏爱好者的需求，即墨老酒于2009年推出了操作简易的原酒交易，即收藏者亲自动手将即墨老酒密封存放在地窖中，酒厂发给收藏者一个类似于银行活期存折功能的收藏证，收藏者可以像到银行存、取款一样随时办理存、取手续。这一业务一经推出，即在当地掀起了一股收藏即墨老酒的热潮。　

　　经过两年的摸索实践，即墨老酒从手工酿制、收藏、保管、交易、保险，甚至从法律、税务、方便投资者互动、参观、监控等方面进行了多层次、全方位的咨询、研讨、论证，较后形成了一整套详细的原酒交易细则，杜祖远设想的“黄酒银行”新鲜出炉。　

　　杜祖远给记者详细解释了“黄酒银行”的投资流程：“消费者购买原酒之后，可以提走自己存储，也可委托即墨黄酒厂代为保管；即墨黄酒厂还提供个性化定制服务，对个人需求的如订婚、结婚、生日、重大纪念日等，对机构需求的如开张、重大庆典等，均可根据其要求，在原酒购买后或储存一段时间后，制作成个性化的产品。”　

　　杜祖远告诉记者，公司代为储存老酒不但为投资者解决了仓储问题，而且还对代管的部分原酒，根据“部分回购、价格优先、先到先购”的原则进行协商回购，以此解决部分投资者的资金回笼问题。

　　杜祖远对“黄酒银行”的发展空间抱有很大期望，他设想未来可以把即墨老酒原酒发展成为期货品种进入期货交易所进行交易，也可以通过银企之间的联合，推出金融衍生品，投资者需要资金之时，可以用“黄酒银行”中的存酒做抵押担保向银行贷款，由即墨老酒公司进行实物保管和监证，如此一来，投资者可以轻松进行二次投资。

　　对于即墨老酒来讲，原酒交易的意义不仅是黄酒消费群体性质的延伸，它为投资者开辟一个新的投资渠道，使得黄酒不再局限于消费，为黄酒的高端化发展提供了一个很好的平台。　

　　扛起“黄酒北宗”大旗

　　即墨黄酒厂于1949年建厂，是即墨市较老的黄酒企业，也是中国黄酒界生产历史较久的企业之一。2009年，杜祖远掌印后，提出了以“营销引领市场”、以市场带动生产”双核驱动战略，在青岛核心市场建起成熟的“直销模式”，并在烟台、威海等重点城市复制；在济南建立了辐射鲁西、鲁南，承接华北市场的“桥头堡”。日前，即墨老酒在哈尔滨建立了办事处，即墨老酒“立足山东，布局全国”的大市场、大营销战略顺利推进。　

　　即墨老酒的快速发展，打破了中国黄酒业多年来南方黄酒独大的局面。古越龙山绍兴酒股份有限公司董事长傅建伟表示，在即墨老酒的引领下，北方黄酒发展形势良好，这对整个行业来说都是件令人振奋的事情，因为，这让他们看到了北方市场的潜力，照这个速度发展下去，北方人喝黄酒的氛围或许有一天也会赶上南方，这对整个黄酒业的发展都是一种激励。　

　　杜祖远总是觉得时间过得太快，个60年已经过去了，即墨老酒实现了很多梦想也创造了很多光辉业绩，而第二个60年即墨老酒能否实现杜祖远设定的“世界名牌”的梦，这令人期待。目前，即墨老酒的扩建项目正在紧张的进行着。“新的工厂生产规模将是现在的6倍，设计年生产能力为10万千升，将分三期完成，一期设计生产能力2万千升，计划今年完成，二期工程设计生产能力为3万千升，全部工程计划用5—10年时间完成。”杜祖远向人们展示了即墨老酒的美好前景。