山东杨湖酒业位于菏泽市黄河路东段辛集东临500米，前身为原菏泽县酒厂，始建于1976年，历经几次技改扩建，总投资2000余万元，厂区花园式规划，占地面积3万平方米，芝麻香专用曲房2000余平方米， 300余口窖池，年产优质纯粮原酒1000余吨，储酒能力3000余吨。现有员工160余人，七个酿酒班，国家级白酒大师顾问3人。 

　　企业理念：永远只酿造原生态纯粮白酒，倡导小口细品健康饮酒文化。

　　我公司不敢保证都是较好产品，但敢承诺绝不添加任何化学香精香料，只酿造百分百原生态纯粮酒。

　　1951年，各酿酒坊、私营商业酒铺，分别转为全行业公私合营厂、店。同年1月11日，当时大黄集的“老干干”酒坊与另一户私营酒坊改组成公私合营的大黄集酒厂。

　　1959年2月24日，酒厂转为地方国营合营，称大黄集酒厂。

　　1961年5月因三年自然灾害，原料不足停产。

　　1970年8月恢复了大黄集酒厂厂名。

　　1976年6月在大黄酒厂的基础上成立山东省菏泽县大黄集酒厂筹备小组。

　　1978年4月，取消了“山东省菏泽县大黄集酒厂筹备小组”，菏泽县酒厂正式成立、恢复生产传统特产名酒。包括杨湖大曲，打入国内市场，后菏泽县改为菏泽市故菏泽县酒厂更名为菏泽市酒厂。

　　1987年，菏泽市酒厂搬迁到菏泽市中华东路

　　2004年杨湖酒业搬迁到辛集镇

　　目前在菏泽市牡丹区大黄集镇，老酒厂的酒池还在，厂房还在，但已经破烂不堪，厂房被改造成木板加工厂，进入厂房，还可见到当时的生产标语（见所附图片）。

　　大杨湖村为大黄集镇所属行政村。

　　杨湖酒业历史故事:大黄集镇——山东菏泽名不见经传的小镇，这里的居民敦厚善良，世代勤劳，他们用勤劳的双手酿造出过清代皇帝赞不绝口的美酒——黄公酒。

　　相传清朝嘉庆年间，当地居民便开始通过家庭小作坊式的手工生产酿制白酒。居民以大麦、高粱等谷物为原料，将备好的原料粮浸泡透心或煮熟，摊开，晾凉，撒上酒曲并搅拌均匀，然后装入瓦罐或专用的小酒窖内，封盖发酵。待发酵完毕，便准备烤酒器具，有大、小铁锅各一口，木制酒甑一只，酒漏一个，引酒管一根，贮酒器（也称酒海） 一个，以上各项准备工作完成后，加火蒸煮，使强烈的蒸气上升，把发酵后的酒饭内的酒气蒸出上升到大锅底部，快速凝聚为酒液，滴落在酒漏里，再顺着引酒竹管流到贮酒器内。此酒酒液呈微黄色，醇香爽口，清心提神，那时当地居民多以自酿自饮为主，偶尔也送亲戚好友。

　　当时，有位大黄集镇人士张天一在朝廷任官，官居一品。此人才华出众深得嘉庆皇帝的赏识，是当地人的骄傲。张天一衣锦还乡之日，当地居民欢欣鼓舞，把自家酿制的烧酒赠送给张天一，以示敬意。张天一品尝后，称其是“绝世好酒”，后携此酒进贡。皇帝饮后大悦，赞不绝口，赞道：“此酒浓郁陈香，人口绵柔，醇厚细腻，后味悠长，风味独特，真是酒中珍宝”。并赐匾一副，上书“酒远”二字，钦点此酒为皇宫御用酒之一。

　　当地居民为了表达对张天一的感激，便称此酒为“黄公酒”，谐音“皇宫酒”。自此，“黄公酒”声名远扬，世代相传。

　　杨湖酒业秉承“黄公酒”古法酿酒技艺，潜心探索，成功研制出的独具特色的芝麻香型白酒。凝聚国家级酿酒大师智慧，集传统浓香、酱香、清香三大工艺精髓于一身。采用高温堆积、高温发酵、高温蒸馏、分级摘酒、长期贮藏、精心酿制而成。本品具有 “芳香馥郁、幽雅细腻、醇厚丰满、芝麻香突出”之风格，兼酱香之细腻，浓香之芬芳，清香之典雅，饮用舒适、幽雅、高贵，别有一番神韵，真可谓“博采众长酿玉液，自成杨湖芝麻香”。实为机关、企事业单位、个人宴赠贵宾之佳品。