内容摘要：竹叶青酒凝聚了中华民族深厚的历史文化底蕴，凝聚了我国劳动人民的智慧，闪耀着中华民族古老科学的辉煌，是中国酒生命力的象征。只有民族的，才是世界的。当五千年文化积淀出来的保健名酒走向世界时，它得到的是赞叹和美誉，世界人民和中国人民同样的明智选择和高雅品位给予了竹叶青酒较大的肯定。

　　岁月流逝，容颜不再。英雄末路，美人迟暮。砺炼千年的汾酒依然别来无恙，当年华在历史中逝去，酿史悠悠的汾酒依然甘甜醇美。穿越历史的长河，依然看到的是杏花村人执着的身影。

　　当我们的健康成为杏花村人执着关注的焦点，当竹叶青酒带着对我们的关爱来到我们的身边：独到工艺，酿造出晶莹的清，绵爽的醇，纯正的汾酒，温暖肠胃，净透心灵；千年秘方，泡制出诱人的绿，浓郁的香，诗意的竹叶青，舒坦了身心，温润着健康。

　　绵延历史，品味久远

　　竹叶青酒是汾酒的再制品，是汾酒大家族中的一员，它同样有着古老的历史。透过“兰羞荐俎，竹酒澄芳”，“田家足闲暇，士友暂流连。三春竹叶酒，我们依稀可以触摸到竹叶青酒在悠久历史中所留下的较早的痕迹。而唐代是竹叶青酒的繁荣时期，吟咏竹叶酒的诗句随处可见，无论是白居易的“瓮头竹叶经春熟，阶底蔷薇入夏开”，还是骆宾王的“竹叶离樽满，桃花别路长”，无论是李峤的“临风竹叶满，湛月桂香浮”，还是武则天的“酒中浮竹叶，杯上写芙蓉”，我们在这些断断续续的文学记载中读到的是竹叶青酒上乘的品质，酒质莹澈透明、淡黄兼呈青绿的颜色；那入口香绵、稍带甜味的芳郁气息；那具有活血、疏气、润肝、健脾的补益，诱使人们源源拥向杏花村。

　　而现在竹叶青酒的配制工艺定型于明末清初，是由博学多才之士傅山较终确定下来的。在组织抗清失败后，他自称“朱衣道人”，隐于民间，曾到汾阳杏花村来过几次，并曾小住。见得面多了，傅山与许多酒工成为了好朋友。一日，傅山看酒工浸泡药材酿造竹叶青酒，有深厚中医学基础和丰富经验的他便教酒工如何浸泡，才能使药力溶入酒中，如何搭配中药材，才能发挥更好的疗效，酒工们按他说的方法一试，果然酿出的酒不仅味道芳醇，金黄微翠，而且对经络疾病有很好的功效。并为经过他指导所研制的竹叶青酒题词赋诗，留下了“得造花香”的墨宝。而今我们在汾酒集团的杏花园中仍能看到被汾酒人刻在石碑上的这四个大字。傅山的雕像也在汾酒集团的博物馆中见证着汾酒的辉煌和杏花村人的不懈努力和追求。

　　１９７５年，著名数学家华罗庚到杏花村汾酒厂推广“优选法”，对竹叶青药材的浸泡时间进行了反复实验，选定了更准确的时间，并在此基础上，汾酒人结合竹叶青酒的传统技术，总结出“十条秘诀”、“四大先进操作法”、“十大技术措施”，使竹叶青酒的质量更上了一层楼。

　　正是有了这么悠久的历史和这么多专家对竹叶青酒的探索，才有了它今天如此稳定的品质和不断进取的信心。

　　执着发展，赢尽美誉

　　竹叶青酒凝聚了中华民族深厚的历史文化底蕴，凝聚了我国劳动人民的智慧，闪耀着中华民族古老科学的辉煌，是中国酒生命力的象征。只有民族的，才是世界的。当五千年文化积淀出来的保健名酒走向世界时，它得到的是赞叹和美誉，世界人民和中国人民同样的明智选择和高雅品位给予了竹叶青酒较大的肯定。

　　在１９６３年举办的第二次国家名酒评选中，竹叶青酒被评为中国名酒；在１９７９年举办的第三次国家名酒评选中，竹叶青酒作为葡萄酒果露酒类参加，被评为中国七种中国名酒之一；在１９８５年的第四届全国评酒会上，竹叶青酒被划入配制酒类，共评出三种中国名酒，竹叶青酒当仁不让地位列其中。同时竹叶青酒走向世界地位的认可始于１９８７年在法国杜尔市举行的国际酒展会上，它荣获了特别品尝酒质金奖名，外国出品酒质名。这样享誉世界的酒展会在业界的意义是不言而喻的，这是一个含金量极高的国际大奖，它是杏花村汾酒集团继１９１５年巴拿马万国博览会上获甲等金质大奖章之后所获得的又一个聚焦世界眼球的大奖。而在２００３年，又荣获了“国际绿色食品精品金像奖”。

　　酒中翡翠，健康滋味

　　我们知道，适量饮用白酒对我们的身体不但没有害处，反而有着诸多好处。而竹叶青酒正是站在绿色健康的角度上为我们精心酿制，它以国家名酒——汾酒作为基酒，加配１１种名贵药材精心调制，再加之杏花村得天独厚的自然条件，其悠久的酿酒历史，地理条件独特，具有优良的地下水资源和特有酿酒微生物群，所酿制的竹叶青酒色泽金黄透亮，幽雅芳香，色香味俱佳，普称“三绝”，有疏气、活血、润肝、健脾、除烦、消食之功效，因而对心脏病、高血压、关节炎具有良好的辅助作用。同时兑加汽水、冰块和冷开水饮用，更具风味，因此也是调制鸡尾酒的绝佳用酒。也许竹叶青的保健功能不仅限于此。

　　１９９８年卫生部给“竹叶青酒”颁发了“保健食品批准证书”。卫生部食品卫生监督检验所运用先进检测手段，给汾酒集团公司的“竹叶青酒”产品下了权威性的绿色保健结论：竹叶青酒具有促进肠道双歧杆菌增殖，和胃健脾，增强人体免疫力等保健功能。由于双歧杆菌增殖可显著增强机体体液免疫力及巨噬细胞吞噬功能，因而对流感、肝炎等各种病毒、细菌具有很好的预防作用，所以“竹叶青酒”这一绿色保健食品能很好地适应现代社会各年龄层群体对保健的需求理念。

　　饮用竹叶青酒，我们对于它给我们身体所带来的有益影响是不用怀疑的。作为绿色名酒，竹叶青酒一直以来都以养生保健的形象展现于世人的面前。它不仅以其口感醇正、幽雅芳香来吸引消费者，更以其养颜、活血、疏气等药用功效来打动亿万钟情者。它是一种酒，但它更是一味药。

　　竹叶青酒不仅拥有汾酒独有的年迈资格，同时也具有现代名品的飒爽英姿，它可以称为中国乃至世界的名贵补酒，在国外就有“竹叶青酒——中国的人头马”的广泛说法，俗话说得好“酒品反映人品”，一点儿都没错，正是竹叶青酒其芳香醇正、品质如一的坚持和不遗余力地为广大人群滋补身体的酒品格，致使许多慕名的酒客就冲着它的品质而来，似乎是在用酒品来感染人品……