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| 贵州董酒股份有限公司 | |||
内容摘要:贵州董酒股份有限公司,位于贵州省遵义市董公寺镇,在中国白酒核心产区贵州遵义,国密董酒与茅台酒同系中国老八大名酒之列。 |
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贵州董酒股份有限公司,位于贵州省遵义市董公寺镇,在中国白酒核心产区贵州遵义,国密董酒与茅台酒同系中国老八大名酒之列。 董酒融汇了130多种纯天然中草药精华,具有神奇的健康养生功能,其生产工艺和配方技术项目曾三次被列为“国家机密”。董酒有别于酱、浓、清、米香型酒,因舒适药香和爽口微酸而别具一格,它是中国五大香型白酒中“其它香型白酒”的代表。根据国家白酒评酒委员会意见,2008年8月由国家主管部门正式确定“董香型”白酒标准,成为国内白酒主要香型的代表之一。 董酒工艺与配方技术项目于1983年、1994年、2006年先后三次被国家轻工业部、国家科学技术部、国家保密局列为科学技术保密项目“国家秘密”,严禁对外作泄密性宣传,保密期限为长期。董酒是串香工艺的鼻祖,严格执行国家食品卫生标准,采用优质高粱为原料,小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取香醅,酒醅香醅串香而成。其工艺简称为“两小,两大,双醅串香”,再经量质摘酒,分级陈酿,科学勾兑,严格检验,精心包装而成,这一独特精湛的酿造工艺造就董酒的典型风格:既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有微微的、淡雅舒适的药香和爽口的微酸,酒体丰满协调。专家概括为:酒液清澈透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长。在制曲过程中加入了130多种饱吸天地之灵气,勇纳日月之精华的纯天然中草药材,其中有我国著名的八大香料药,这些中药材经过长期、复杂的发酵,去掉杂质而随着白酒的蒸馏过程而进入酒中,形成了酒中和谐的药香味和对人体有益的组成成分。 |
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| 编辑:郭兆东 文章来源:酒水招商网 发布时间:2012/9/17 | |||
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