506勾调车间的院子古色古香,环境十分清幽。入口处墙上写着“酒圣”两个字，院子里立有一尊开创了中国酿酒行业勾调技术的“一代宗师”范玉平的雕像……一股匠人匠心的气息扑面而来。

  工作间里，桌面上摆满了装着各种酒样的酒瓶，勾调师们正专心致志地尝评着，安静而有序。从窗外路过的人，都自觉地放轻了脚步，生怕不小心惊扰了勾调师们的工作。

  2月5日，506车间部分复工，那时新冠肺炎疫情严峻，但是受过严格、专业训练的勾调师们，一进入车间，就能迅速以较好的状态投入工作。

  中国首席白酒品酒师，506车间党支部书记、主任曹鸿英说，疫情时期，要像“宝贝”一样保护好勾调师，又要满足公司的复工复产需要，十分考验防疫工作。

  勾调师们的工作非常特殊，必须靠口和鼻，所以尝评时不得不取下口罩。为此，车间制定了严格细致的防疫工作制度，保障每位员工的健康安全，保证车间工作正常运转。

  这个时期，本来生活就很自律的勾调师们，更加自律了，上班回家，两点一线，除必须购买生活必需品外，一律不外出。

  中国首席白酒品酒师、506车间勾调班班长雷钧说，因为防疫，每天不得不增加一些常规工作以外的工作量，但大家似乎有种默契，每天早上都会提前赶到车间，自觉完成防疫检查，立即投入到勾调工作中。

  “勾调工作，不是简单的‘口尝、鼻嗅’的重复工作，需要勾调师保持清醒的头脑和良好的感觉。”雷钧说，只要端起酒杯，就要做到心情平静、心无旁骛，才能准确尝评，勾调出一流的好酒。

  戴着口罩的勾调师们，只要一摘下口罩，她们多年的职业素养就会显现，全神贯注，用灵敏的鼻子、舌头，辨别每种酒样的细微差别，勾调出香飘世界的五粮美酒。他们专业专注、忘我投入的样子，仿佛把疫情挡在了院墙外。

  曹鸿英说，五粮液有着良好的传统，极致的工匠精神在一代代勾调师之间传承。虽然前期受疫情影响，但她相信，凭借勾调师们的过硬本领和专业素质，大家争分夺秒地工作，一定很快就能把因疫情“欠下的任务”补回来。