4月19日，苏酒集团（洋河股份）2020年封藏大典在酒都宿迁如期举行。与往年不同的是，苏酒集团（洋河股份）首次开启“云封藏”，邀请网友线上共观、共享、共参与。

  南京大学历史学院院长张生，复旦大学教授、文化学者钱文忠，中国酒类流通协会秘书长秦书尧做客封藏大典直播间，与775万多网友共同见证了2020年批春酿的封藏，在庄严仪式中展开了一场白酒文化的寻根溯源之旅。

  01 祭祀先贤，传承千年匠心技艺

  寻祖根，尚匠艺，传匠心，今年的祭祀仪式在洋河酒庄举行。洋河酒庄是洋河古法酿造技艺的传承之地，2020口明清古窖群、古法酿造遗址区、梦之蓝手工生产区都分布在这里。

  “迎祖伟哉后稷——”在庄严的鼓乐声中，苏酒集团董事局主席，洋河股份董事长、党委书记王耀，洋河股份总裁、党委副书记钟雨带领着祭祀人员缓缓上前，净手洁面、奉香献馨、恭行祭礼。据介绍，为了感恩四千多年前华夏农耕文明始祖后稷发现并培育出五谷以及罗洪林、朱天罡这两位酿酒先辈，洋河一直都有祭祀先贤的传统。

  “封藏大典是苏酒人初心再回归、匠心再淬炼、经典再重温的重要时刻”，直播中王耀接受访时表示，举办封藏大典就是要把绵柔的品质、古老的技艺、匠人的精神一代代传承下去。每一次封藏大典背后都是一次寻根溯源，都是一次情感的抒发表达，在张生看来，洋河的匠心精神和技艺文化能够经千百年传承而血脉不断，离不开这份对大自然的敬畏和对先辈的感恩。

  秦书尧表示，对内，封藏大典是洋河的一种初心，重温自家的文化技艺发展史，对员工是一种无言的洗礼；对外，封藏大典是洋河对消费者的一份承诺和沟通。钱文忠也对封藏大典的举办表示了充分肯定，他表示，一个顶级品牌更需要传达一种文化价值和精神理念，封藏大典是洋河这样的顶级品牌一种义不容辞的社会担当和社会责任，传递的是洋河对传统、对产品、对消费者的一种敬畏、一种尊重和一种回馈。
02 春酿封藏，共同祈愿国泰民安

  洋河陶坛库宏伟壮观，储存高品质原酒9万吨，是世界上单体规模较大的陶坛库。祭祀仪式结束后，王耀与嘉宾在陶坛库共同完成了2020年批春酿的封坛。为佳酿净坛、盖上红绸、金锁归元、封绵柔印章，仪式较后，王耀为祈福酒坛揭盖，酒坛上“国泰民安”四个字引人注目。

  直播中王耀接受访时表示，封坛，封存的不仅是美酒，还寄托着祝福。这坛酒寄托着洋河祈盼国家富强、人民安康的美好心愿，也希望洋河的产品和文化能为大家创造更快乐、更健康、更美好的生活。

  封藏是一门时间的艺术。秦书尧把新酒比喻为20岁的毛头小伙，要历经三十而立、四十不惑、五十知天命，才会越来越包容，越来越成熟。经过长时间的封藏，洋河的酒才会更加舒适绵柔。钱文忠则强调，封藏是把时间封在了酒里，用时间来证明，用时间来考验，用时间来等待，让时间发挥无可替代的作用，让酒散发出另外一种生机。

  白酒封藏需要有时间的沉淀，更需要有规模的底气。洋河的储酒不仅仅是封坛仪式上的几分钟，而是背后几十年的规模积累。秦书尧以“梦之蓝M6+”为例讲解到，“梦之蓝M6+”加的是品质，正是因为洋河的酿酒和储酒规模大，才有底气和资本给品质做加法，为消费者奉献更多好酒、更多精品。钱文忠表示，洋河做到了把祖先“厚积”的财富在现代“厚发”，把祖先的优良基因在今天壮大，成为了“中国酿造”的代名词。
03 品质彰显，蓝色经典·封坛酒首次亮相
启封坛，本次封藏大典的主角“2020蓝色经典·封坛酒”首次揭开神秘面纱。据介绍，2020“蓝色经典·封坛酒”根在酒都湿地，生在中央酒区，长在百年窖池，养在国宝酒窖，味在甘润绵柔”，是一款彰显了酒都宿迁生态底蕴和洋河酿酒技艺的高品质白酒。

  回顾洋河历年推出的封坛酒，都以稀缺、高品质的特色在投资市场备受青睐。为什么洋河的产能大、储酒规模大，但封坛酒仍然非常稀缺？秦书尧认为这二者并不矛盾，建立在规模基础上的稀缺是具有更高品质价值的，酿酒和储酒的规模越大，洋河才有可能实现百里挑一、千里挑一，到万里挑一。2020蓝色经典·封坛酒选用特定酿酒车间、特定明清老窖池、特定酿酒老匠人酿造、特定储藏环境，是优中选优，优中上品，随着时间的推移，投资和收藏价值是不可估量的。

  相比于一件产品，钱文忠更愿意把2020“蓝色经典·封坛酒”当做是一件艺术品。他认为，这样一款高水准的酒，是让人不舍得喝的酒。张生在封坛酒身上看到的，是蕴藏其中的历史文化价值。他用“如见故人”来形容封坛酒，并表示，封坛酒口感“甘、冽、软、柔、绵”，在洋河酒一贯的品质特色上实现了新的创造，带来了新的体会，品尝这瓶酒，其实是感知洋河的历史和文化，是一款非常值得拥有的酒。

  04 跨屏互动，近800万观众“云观礼”

  八大平台同步直播，超过775万网友线上观礼、互动赢取礼品……无论是用户参与规模，还是“云在场”的跨屏互动体验，都印证了苏酒集团打造了一场别开生面的“云封藏”。

  当较正宗的文化传承遇上别具特色的呈现方式，这才是苏酒集团封藏大典的魅力所在。直播中王耀接受访时表示，“封藏大典线上直播是一种很特别的体验，我们希望用数字化、用互联网的方式，让更多人感受酒都魅力，了解绵柔文化”。（来源：洋河股份）