内容摘要：丰谷酒业－丰谷，一个喻义丰收，五谷丰登的名字，一直倍受人们的关注和喜爱。9月25日，在丰谷酒业绵阳总部，一场由诺贝尔经济学奖获得者、美国纽约大学斯特恩商学院金融服务管理学教授罗伯特·恩格尔(Robert F. Engle)力挺的“丰谷酒王30年新品发布会”再次引起媒体的广泛关注。

　　丰谷酒业低醉的标准　舒适的高度

　　丰谷酒业－丰谷，一个喻义丰收，五谷丰登的名字，一直倍受人们的关注和喜爱。9月25日，在丰谷酒业绵阳总部，一场由诺贝尔经济学奖获得者、美国纽约大学斯特恩商学院金融服务管理学教授罗伯特·恩格尔(Robert F. Engle)力挺的“丰谷酒王30年新品发布会”再次引起媒体的广泛关注。

　　恩格尔夫妇参观展示厅

　　探秘： 诺贝尔经济学奖获得者缘何关注丰谷

　　“中国白酒就是世界的白酒”，一语道破中国白酒享誉世界。尤其是近年中国白酒的快速发展，对中国经济，甚至是世界经济都作出了重大贡献。中国白酒文化更是影响深远，世人偕知。

　　作为一名时间序列分析的专家，曾以擅长动态经济金融现象的经验模型分析而著称的恩格尔，他的贡献在于建立了描述经济时间序列数据时变波动性的关键概念：自回归条件异方差(ARCH)，并发展了一系列波动性模型及统计分析方法。瑞典皇家科学院称他不仅是研究员们学习的光辉典范，而且也是金融分析家的楷模，他不仅为研究员们提供了不可或缺的工具，还为分析家们在资产定价、资产配置和风险评估方面找到了捷径。在2011年第六届中国管理学年会上他说，作为关注世界经济，研究世界经济的他，当然不会错过对中国经济快速成长的关注和研究。尤其是近年中国白酒对中国经济的贡献，更值得关注和期待。

　　2010年，丰谷酒业因低醉酒度科研成果，风靡业界。丰谷酒业的饮酒人体学、健康学、生理学让喜欢中国白酒的媒体、消费者大饱眼福和口福。“眼福”主要体现在丰谷对白酒的科学研究上，动物模型建立，醉酒度计算公式和检测，每一项试验，无不是关注白酒对人体影响的研究；每一个成果，无不解答一个千载未解的疑问，让消费者看到了平日里被广告渲染的白酒历史文化之外的东西，白酒较真实的一面应该是适应人体健康的需要，而不是历史文化表白再现。优先植入了低醉酒度科研成果的丰谷酒王等高端产品，一面市就赢得一片叫好声，曾体验过丰谷酒王等高端产品的消费者无不说自己享尽了“口福”。 诺贝尔经济学奖获得者恩格尔正是在一次朋友聚会中，偶遇此酒，并不善饮白酒的他，对丰谷酒王一见钟情，并对丰谷的人体学、健康学、生理学研究产生了浓厚的兴趣和关注。

　　诺贝尔经济学奖获得者罗伯特·恩格尔力挺丰谷酒王30年时，受到媒体高度关注

　　健康：创新白酒的经济价值和文化价值

　　健康，一个永不老去的话题。随“地沟油”、“塑化剂”、“瘦肉精”等一件件食品安全问题被挖掘出来后，人们对现在食品的安全问题感到恐惶不安，对食品行业标准、检测手段等都提出了全新的要求。

　　8月22日，由丰谷酒业承办的2011四川省白酒业年会、中国健康白酒高峰论坛、2011年四川省白酒行业质量检评会在绵阳隆重召开，这也是四川省次将这样高规格的年会转移到创新标杆企业举行。年会上，中国白酒专家曾祖训、《新食品》总编向宁、四川大学教授张文学等在回顾中国白酒快速发展的同时，对中国白酒健康发展，生态酿造，科研创新提出了新的看法：健康白酒，必须科研创新，中国健康白酒这面大旗从此将由川酒老大扛起来，中国白酒也将从此打破有历史、无科学的“尴尬”发展局面。说其是尴尬，是因广大消费者对历史、文化白酒根深蒂固，还未完全从历史的消费怪圈中走向科学的健康白酒消费中来，这也需要首推健康白酒的企业的耐心消费引导。

　　谈到中国健康白酒，恩格尔说，随中国白酒的发展，白酒消费文化也在变迁，从盲目到理性，从狂饮暴饮到适量健康，无不体现出中国白酒在与时俱进。就像丰谷酒业一样，率先涉足低醉酒度人类饮酒健康探索，开启了中国健康白酒发展的新征程。丰谷酒业低醉酒度的创新，实际上是具有重大经济价值和文化价值的创新，这不只是企业发展的带动力，也是国际社会白酒健康发展的推动力，是一个国际共同的话题。

　　目前，低醉酒度科研成果正在丰谷高端产品上全面推广应用，丰谷酒也正以低醉酒度独有的品质特性，受到高端消费群体的热忠和青睐，低醉酒度成为中国白酒致力发展的方向，白酒专家、媒体一直热度关注的希望和未来。

　　丰谷酒王30年：低醉的标准 舒适的高度

　　以消费者为产品的较高评判者，以消费者的较高需求为企业产品的较终生产标准。这就是丰谷以产品适应市场，适应消费者的生产标准。在生产向市场前移的同时，丰谷酒业的科研团队也在向消费者前移。2010年4月，丰谷酒业的“以人为本”的人体饮酒学成果“低醉酒度”顺利诞生，开启了中国白酒的创新先河。

　　低醉酒度，一项以人体饮酒舒适度为衡量标准的科研创新，切合现代健康白酒消费潮流，荣获四川省科技进步二等奖，被编入2010年白酒大事记，故此，2010年，又被媒体称“白酒技术年”。该成果被四川省政府、绵阳市政府列为重点科技支持项目，一连串的殊荣，低醉酒度给消费者传达了什么样的讯息呢？

　　曾多年被概念战、广告战、渠道促销战等忽悠后的消费者，无疑在时间消除了怀疑，增加了更多的信任度。消费者深知，政府多次给予低醉酒度荣誉和支持，丰谷酒业没有做概念文章。以丰谷酒王为代表的低醉酒度产品，从感观上紧紧抓住了消费者的味觉，“酒体爽净、入口绵甜、回味悠长……”；从心理上，完全打消了消费者“喝酒有害健康”的顾虑，适量饮酒，饮用醉酒度低的酒，不但对身体无害，而且有益人体新陈代谢，有益促进消化，有益促进血液循环……”。一时间，低醉酒度丰谷酒王，颠覆了人们对白酒的消费习惯。凡饮酒者皆知，丰谷酒王不仅满足了专家提出的高档白酒必须具备品质、品格、品味“三品”特点，还完全满足了“低醉酒度”产品生产标准和饮后标准，带给饮酒者人的是健康和快乐。

　　在丰谷酒王30年新品发布会上，中国白酒“泰斗”曾祖训用品质、品格、品味三大高端白酒判断标准，深刻剖析了30年新品丰谷酒王：30年瓮藏年份，品质卓尔独有。低醉酒度移植，品格独步当世。青瓷精雕细刻，品位尊贵，雍容典雅。丰谷酒王30年是一款入口时绵柔幽雅，醇和爽净，谐调自然，饮用过程中醉得舒适，醒得快，饮后口不干，不上头，感觉清新自然，一种既能满足美好生活享受，又不影响工作的高档白酒，再次填补了低醉酒度产品30年这个市场空白，值得期待和享用。他还说，丰谷酒王30年，是低醉的标准，舒适的高度。

　　出席当天新品发布会招待午宴的恩格尔，在品鉴丰谷酒王30年后，深有体会的说：“30年丰谷酒王，快意的驾驭者，我要将它带回美国去，和朋友一起分享。”