内容摘要：11月30日-12月1日，搜狐在北京举办2023搜狐财经年度论坛，邀请了众多知名商界人士、企业掌舵者，与会论道，探讨中国经济的变革与重构之路。11月30日下午，华润啤酒（控股）有限公司董事会主席侯孝海围绕“做好当下，优质企业的修炼秘诀”这一大主题，做了《变局之下

　　11月30日-12月1日，搜狐在北京举办2023搜狐财经年度论坛，邀请了众多知名商界人士、企业掌舵者，与会论道，探讨中国经济的变革与重构之路。11月30日下午，华润啤酒（控股）有限公司董事会主席侯孝海围绕“做好当下，优质企业的修炼秘诀”这一大主题，做了《变局之下，勇闯酒业新世界》的精彩分享，揭秘华润啤酒如何“守正出奇”，在大浪淘沙中保持定力，勇闯酒业新世界。

　　01:周期性变化时代

　　逢百年未有之大变局

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　　2023年是华润啤酒成立三十周年。回顾过去三十年，华润啤酒以其卓越的规模、收入、利润和市值，成为中国啤酒行业的领军企业。凭借从一家工厂发展到上百家工厂的生产规模、从0到1000万吨的产量增长，华润啤酒奠定了在啤酒行业中的坚实地位。两年前，华润啤酒进军白酒产业，目前已拥有金沙酒业、景芝白酒、金种子酒业三大知名白酒品牌。

　　侯孝海认为：当前，时代正经历着一个周期性的变化。这种变化源自于数百年未有之大变局的推动。随着中国消费环境的不断变化，未来中国消费的发展和模式也会迎来一个新的转折。

　　具体而言，总体环境的变化包括以下五个方面：一是世界多极化和板块化进程加速；二是中国崛起，消费升级的推动使得高质量发展成为产业发展模式的主流；三是颠覆式的科技不断涌现，日新月异；四是新的消费人群迭代，Z世代人群逐步走上消费主流舞台；五是疫情后复苏曲折，企业承压，生存成为第一要务，对消费的压力也持续存在。

　　02:用发展眼光看变化

　　在变局中开“新”局

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　　处于这样的时代背景下，如何开新局？

　　侯孝海表示，这个“大课题”需要开题和布局。当前快消品和耐用消费品都已进入新的消费世界。与过去相比，消费结构、消费模式和消费需求都发生了深刻变化，这种变化为消费品行业带来了新的挑战和机遇。而啤酒行业在这场变革中，虽然确实面临着许多挑战，但也迎来了新的发展机遇。

　　回顾中国啤酒行业的发展历程，在过去的二十多年里，华润啤酒等众多企业通过并购和规模化发展，成为了行业巨头。中国成为全球最大的啤酒市场，整个行业也迎来了一个高质量繁荣的新时代。

　　侯孝海认为，在这个新的时代里，啤酒行业将更加注重高端化、品质化、品牌化、品类化、多元化及数字化的发展。数字化赋能将使得营销和制造发生颠覆性的改变——推动啤酒品类和品质的提升以及品牌的国际化和年轻化。虽然这也带来了激烈的竞争，但从长期来看，啤酒行业的发展前景仍然广阔，T5集中度高，市场处在良性竞争中，未来可以共赢发展。

　　相比之下，白酒行业是一个周期性发展的行业。尽管经历了曲折和阶段性发展，但总体向好，具有长期主义和长期价值。目前白酒行业正进入一个深度的调整期。由于价格混乱、库存过大、产能过剩等问题，中小企业面临着一定的压力和挑战；但名酒企业业绩稳定，如果中小企业能够提升品质、品牌、工艺和技术，仍有望在整体周期中表现良好。“预计白酒行业可能在三年左右企稳，新的动能和发展模式将会出现，长期来看，仍然非常看好。中国白酒是中国优秀传统文化的代表之一，具有广阔的发展前途。”侯孝海乐观预测。

　　侯孝海用四个“没有改变”充分表达了长期且乐观地看好酒业新世界的发展。在他看来，酒业高质量的发展趋势没有变，中国消费升级的趋势没有改变，中国经济长期向好的趋势没有改变，人们对美好生活的向往没有改变。

　　03：保持定力

　　勇闯酒业新世界

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　　基于这样的分析，侯孝海指出：保持定力，勇闯酒业新世界是华润啤酒对目前的酒业发展所做出的选择。主要包括以下几个方面：

　　增长是第一策略。尽管经济型啤酒市场有所下滑，但高档啤酒市场仍保持增长，且增长速度极快。因此，华润啤酒将聚焦主业、主力市场和大单品，与经销商、合作伙伴共生共赢，维护市场价格，制定增长策略，将增长作为企业发展的第一策略。

　　创新是不二法宝。在过去的发展中，通过产品创新、销售模式创新、营销创新、技术创新和管理创新等创新推动，给中国消费品带来了很强劲的竞争能力，使得外资品牌在中国市场逐渐减少。

　　稳健投资带来新发展机遇。行业深度调整期下，行业整合大幕拉开，区域性或者省级龙头企业，有独特香型、优质酱酒企业、老酒资源丰富的企业在产业布局和投资上需要更加谨慎，保持清醒头脑。

　　数字化建设和运营助推产业转型。在未来发展中，这方面的变化将给消费带来巨大的改变，包括AI、大模型等对营销、智能制造、消费者运营和品牌建设都有重要影响。数字化是未来发展的重要引擎，也是华润啤酒着力发展的下一个主要方向。

　　信心是华润啤酒的原生动力，也是中国消费品不断发展的强劲支撑，华润啤酒将继续致力于引领中国酒业新世界的发展。

　　在百年未有之大变局下，华润啤酒积极修练企业内功，做好当下。以清晰的企业战略应对变化，以前瞻的行业眼光看待发展。在“消费新世界”中无惧挑战，向做“啤酒新世界的领导者”“白酒新世界的探索者”的目标稳步前行。【来源：雪花啤酒】