1743年

一代酿酒师周佳木在绍兴东浦东周溇创建酒坊，取名“云集”，“会稽山”自此发家。

1915年

云集酒坊酿制的云集老酒作为绍兴黄酒代表，参加在美国旧金山为庆祝巴拿马运河通航而举办的巴拿马太平洋万国博览会，为绍兴黄酒获得枚国际金奖。

1951年

12月，陈德昌代表人民政府接收云集酒坊，更名为“地方国营云集酒厂”。

1967年

云集酒厂更名为“绍兴东风酒厂”。

1993年

10月，绍兴东风酒厂与香港益通食品有限公司合资组建“东风绍兴酒有限公司”，总投资1998万美元。

1998年

10月，绍兴东风酒厂与中国轻纺城集团股份有限公司强强联合，东风酒厂国有资产全额置换给浙江中国轻纺城集团股份有限公司。

2002年

9月，中国精功集团入驻轻纺城集团公司，成为轻纺城较大股东，东风绍兴酒有限公司随之成为“精功”旗下一员。

2005年

12月，为更好地实施品牌营销战略，“东风绍兴酒有限公司”更名为“会稽山绍兴酒有限公司”。

2007年

9月，“会稽山绍兴酒有限公司”整体变更为“会稽山绍兴酒股份有限公司”，正式启动股份制进程。