传说很早以前，山西酒行每年都要举行一次酒会。逢酒会这天，大小酒坊的东家都要把自己作坊里当年酿造的新酒抬一坛到会上，由酒会会长主持，让众人品尝，排出名次来。

　　当时有家酒坊，虽说是祖传几代的老作坊，可年年酿出的酒总不见有多少起色，每逢酒会评比，总是名落孙山。

　　这一年，又要开酒会了，东家只好吩咐两个伙计备好一坛新酒抬去应景，东家自己先走一步，让伙计们随后赶来。这两个送酒的伙计早就摸透了东家的心思，知道自家酒不好，不愿提早送到会上露丑现眼，所以，直磨蹭到日上三竿，才抬上酒坛子出门上路。

　　这天天气特别热，头顶上的太阳像一团火，两个伙计抬着一坛酒，走着走着，那汗水就从头发梢淌到脚趾尖了。伙计俩走得又热又渴，到了正午，恰巧来到一片竹林，一商量决定先在竹林里凉快凉快，找个人家喝口水再说。两人放好酒坛子，前坡转，后坡找，这前不靠村后不着店的地方，别说找个人家，就是找条小河沟喝口水也难呀！

　　伙计俩回到竹林里，四只眼睛都落在酒坛子上，找不到水，就喝口酒吧！可是一掀开坛盖，又犯愁了：满满一坛子酒，没勺没瓢，可咋喝呀？“嘿！有了！”小伙计眼睛一亮，顺手从一株成竹上扯了两片大竹叶，说：“咱俩捻个竹叶杯吧！”说着，把竹叶捻成了两个小酒杯，你一杯、我一盅地喝起来了。

　　酿酒人喝酒，那可真像喝水，这伙计俩不知不觉就喝去了小半坛。喝完酒，汗消了，嗓子眼也不冒烟了，可望望坛里的酒，这伙计俩傻眼了：只剩下半坛儿酒，怎么去交差呢？还是年长的伙计有心计：“我说兄弟，咱俩还是抬着赶路吧，反正咱家酒不好，等走到有水的地方，加上点水，你不言，我不语，混过去就是了。”

　　小伙计一听也有理，便和年长的伙计抬起坛子就走。走不多远，又见到一片竹林，翠绿的青竹里有几块大石头，石头缝里渗出清水，落在石根底下一个小水洼里。只见这小水洼，恰好在竹林中的几块巨石中间，上面飘着一层竹叶将洼中的水映的晶莹碧绿，甚是惹人喜爱。这伙计俩像遇到救星一样，赶紧把酒坛子放下，又摘了两片竹叶捻成杯，蹲在小水洼边，你一下，我一下，往坛子里加水。说也奇怪，别看这小水洼不大，可是不管他俩怎么舀，洼里的水总不见少，不一会，就把坛子灌满了。他们又趁便喝了几口，觉得这泉水又凉又甜。俩人看看时候不早了，急忙抬起酒坛子上路。

　　江文湛，1940年生，山东郯城人。一级美术师，西安市有突出贡献专家。师从罗铭教授。专攻山水画，兼攻写意花鸟画。现为西安中国画院副院长。曾在日本、法国、香港等国家和地区举办个人画展。

　　再说在酒会上，酒会会长和各家酒坊东家传杯换盏，品尝各家的新酒。眼看快要品尝完了，只见这伙计俩满头大汗地抬着坛子走进会场，东家揭开坛盖，舀了一碗酒，恭恭敬敬地捧到酒会会长面前。

　　酒会会长端起碗，看着东家笑了笑说：“好戏压轴，好酒封顶，今天酒会较后得尝尝贵东家的这碗酒了，想必是独占鳌头喽！”说完一阵哈哈大笑，满座的人们也随着嘻笑了起来。

　　东家明知大家在打趣他，也只得红着脸说：“惭愧，惭愧，水酒村醪，还望诸位赏光指教。”酒会会长又哈哈一笑：“哎，哪里，哪里，我先领教了。”边说边把酒碗凑到嘴边，轻轻喝了一口。“唔？”酒会会长抿了抿嘴，看了看酒东家，又瞅了瞅碗里的酒，半晌才对众酒坊东家说：“来来来，大家都尝尝！”这碗酒在众东家手中传来传去，只见这个尝了一口伸伸舌头，那个尝了一口瞪瞪眼睛，谁也没吱声。伙计俩看了，怕露馅，吓得直往后面退。东家看着这个场面，不知出了什么事，心里直发毛，身子也哆嗦起来，赶紧朝坛里一瞧，这才发觉酒色绿晶晶，青澄澄，还有一股说不出的浓味儿直冲鼻子眼！他战战兢兢地舀了半碗，自己尝了一口。不由得呆住了：这是自家的酒吗？

　　东家还没弄清是怎么回事，只见酒会会长站起身，问道：“诸位，这碗酒如何呀？”“好酒！好酒！”会场象开锅水一样沸腾起来。

　　酒会会长笑吟吟地离席来到东家面前，说：“恭喜，恭喜啦！老兄一鸣惊人，酿出这般琼浆玉液，该当众传传匠艺啰！”

　　东家如在梦中，只得说：“不敢，不敢，初试小技，偶得新酿，且容来年会上见教吧！”“好！祝老兄明年更上一层楼！”酒会会长一高兴，转身吩咐道：“来呀，开怀畅饮，同贺今岁佳品！”说着，把东家让到上座。一时间，席上山珍海味，大家举杯碰盏，把这坛酒喝了个底朝天。不用细说，这年酒会上，这伙计俩送去的酒，名列榜首！

　　回到酒坊，伙计俩一高兴，便把酒坛里加泉水的事，一五一十地对东家说了。东家听完，拿出二十吊铜钱，对他们说：“这件事你们再也别对人说啦。来，天热送酒，一路辛苦，这几吊钱你们拿去买茶喝吧！”伙计俩因祸得福，自然喜出望外。

　　第二天，东家又叫他们引路，亲自去看过他们歇脚的那片竹林子，又亲口尝了尝那泉水，知道那天品尝的好酒，与这浸满竹叶、又清又甜的泉水是分不开的。于是，他就买下了那块地皮，将酒坊迁去，在那小水洼上打了一眼井，又从酿造技艺上努力改进，在酿好的酒中加入新鲜的竹叶，终于酿出了别有色味的好酒，取名“竹叶青”。

　　后来，经过酒工们的不断探索，又往竹叶青酒里添加了木香、公丁香、砂仁、栀子、零陵香、紫檀香等中药材，使竹叶青酒具有保健功效，且色香味更佳了。

　　明末清初，大医学家傅山先生又亲自改良了竹叶青酒的配方，使得竹叶青酒不仅味道芳醇，金黄微翠，而且对医治经络疾病有很好的疗效。