菏泽,著名的牡丹之乡,每年因春季的牡丹花会和秋季的花冠储酒文化节而成为众人瞩目的焦点。牡丹花开动天下,花冠储酒香齐鲁。

　　10月23日,第十一届“九九花冠储酒文化节”将在花冠集团如期举行。自2002年起,花冠每年农历九月九日都举行盛大的储酒文化活动,到目前为止已经连续成功举办了十届。花冠储酒节,开创了中国江北地区白酒储酒的先河,花冠酒业集团也被业界誉为“中国储酒文化的创领者”。

　　储酒节已成为花冠的代表性名片

　　农历九月九日正处于秋末冬初,是“秋收冬藏”的较佳时机。在这一天古人习惯饮酒驱邪,期盼健康长寿,把喜欢的酒封存储藏,若干年后再开启宴饮。

　　为了更好地传承中华酿酒文化,践行花冠集团“实实在在做人、认认真真酿酒”经营理念,自2002年始,花冠集团在每年的农历九月初九举办储酒文化活动。在发扬光大传统酒文化的同时,进一步整合、提升了花冠的企业文化。花冠集团的储酒节成为中国江北较大的储酒文化活动,“九月九储新酒”成为我国酿酒文化的重要组成部分。

　　花冠集团总经理刘念波介绍,办储酒节的本意一方面是要生产出好酒,另一个方面就是想告诉消费者好酒是怎么生产出来的。储酒节的举办在让花冠人更深地体会了酒文化的同时,也成为企业的重要文化品牌。

　　储酒是花冠实力和品质的体现

　　储存是酿酒的一个重要环节。科学研究发现,储酒可以使酒中多种微量成分得到再次平衡,口味会更加协调柔绵。新蒸馏出来的酒度数高,口味辛辣,刺激性大,不醇和,不绵软,只有经过贮存,粮酒中含有的低沸点不良成分才能得以自然挥发,排除其邪杂味,酒体才能趋于柔和稳定。粮食酒储藏的时间越长,酒的品质就越好。因此储酒是酿酒过程中必不可少的工艺流程。储酒能力的大小,是一个酒企实力的体现。

　　众所周知,花冠的储酒能力位居鲁酒企业之首。为严格控制质量,花冠将生产出的原酒实行量质摘酒,分级储存,同样级别的原酒储存在相同的容器内。走进山东花冠集团600亩的工厂园区,给人视觉冲击的是那一座座单体蓄酒数百吨至千吨不等的巨大酒罐。这些擎天柱般的酒罐和6000个窖池,是花冠作为山东较大粮食酒生产基地之一的形象说明。目前花冠年产优质粮食酒2万多吨,储酒能力达到了4.7万吨。

　　“每一滴出厂的花冠酒,从生产到上市至少要储藏两年的时间,以保证产品口感。”每年储酒节上,花冠封存的原酒都在2000吨以上,这是花冠人确保产品质量的重要举措,更是花冠实力的体现。

　　储酒节进一步促进花冠发展

　　花冠集团酿酒有限公司把“九九”储酒文化节当作文化去传承,更当作品牌去经营,以储酒节为载体打造企业的文化品牌,进一步拓展花冠已形成的品牌文化,不仅将储酒文化节升值为品牌营销,更深入挖掘其文化价值内涵,将其升级为品牌文化营销,取得显著成效。

　　在每届储酒节上花冠集团都邀请中国知名白酒专家亲临公司检查指导工作,共同探讨白酒酿造和营销发展的新思路、新理念。

　　通过举办储酒文化节,使消费者和经销商加深了对花冠产品的认识,提高了品牌的知名度和美誉度,丰富了广大消费者的文化生活,实现了经济效益和社会效益的双丰收,成为白酒生产企业提升品牌高度和拓展市场的有效举措。

　　十年磨一剑,靠着过硬的品质和扎实的作风,花冠集团迅速崛起,创出了“中国驰名商标”,荣获“山东十大名酒”、“苏鲁豫皖四省金奖”等荣誉,2009年荣获“中国低度浓香型白酒著名企业”,成功晋升为国家级名酒；2010年荣获“纯粮固态发酵白酒国家认证标志”；2011年荣获“中华人民共和国地理标志保护产品”。花冠集团成功跻身鲁酒阵营。李怀瑞